| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Fırında peynirli ıspanak yapımında; öncelikle yarım kilo ıspanağı ayıklayın. Bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Yıkadığınız ıspanakları süzgeç içine alın. Üzerlerine diriliğini kaybetmesi için 1 çaydanlık dolusu kaynar su dökün.
Daha sonra ıspanakların suyunu eliniz ile sıkıp, derin bir kap içine koyun.
Üzerine 2 adet yumurta kırın. 150 gr kadar yarım yağlı beyaz peyniri eliniz ile ufalayarak ekleyin. Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 2 buçuk yemek kaşığı un ve peynirin tuzuna göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Ispanaklı karışımı kabın içine koyup, yayın.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Domates dilimleri ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırında peynirli ıspanak piştikten sonra 2-3 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında peynirli ıspanak içindir.
Afiyet Olsun.