| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 45 dakika | 6 Kişilik |
Fırında mantar sote için; ilk olarak 1 kilo kültür mantarın kabuğunu soyun ve nemli bir bez ile silerek temizleyin. Daha sonra mantarları bıçak yardımı ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy soğan ve 5 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet kırmızı kapya biber, 2 adet yeşil biber ve 3 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayın.
Daha sonra büyük bir tepsi içine doğradığınız mantarları, soğanları ve sarımsakları koyun.
Ardından doğranmış biberleri, domatesleri ve 150 gr kadar kıyma ekleyin. İsteğe göre kıyma eklemeyebilirsiniz.
Tepsi içindeki malzemelerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Baharat miktarlarını isteğe göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Son olarak malzemelerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı kadar su dökün.
Tepsi içindeki tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın ve eşit bir şekilde yayın. Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıdı musluk altında iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Yağlı kağıdı eliniz ile açıp, fırın kabının üzerini örtün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Daha sonra yemeğin üzerindeki yağlı kağıdı alın ve tekrar fırına verip, 5-6 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız fırında kıymalı mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik fırında mantar sote içindir.
Afiyet Olsun.