Köfte için; derin bir kaba 400 gr kıyma koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları da ekleyip, iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval biçiminde şekil verin.
Yağlanmış bir fırın kabına, köfteleri yan yana dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, tam pişirmeden sadece üzerlerini kızartın.
Domates sosu için; Hafif kızaran köfteleri fırından çıkartın.
Üzerine hazırladığınız domates sosunu güzelce dökün.
3 adet yeşil biberi 2-3 parçaya kesip, köftelerin kenarlarına yerleştirin.
Köfteleri tekrar fırına verip, 7-8 dk kadar pişirin.
Daha sonra domates soslu köfteleri fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Son kez köfteleri tekrar fırına verip, kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Hazırladığınız fırında domates soslu kaşarlı köfte yemeğini fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.