| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 30 dakika | 20 Adet |
Elmalı tart kurabiye yapımı için; öncelikle elmalı harcı hazırlayın. 4 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelediğiniz elmaları geniş bir tava içine koyup, üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
Elmalar suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından pişen elmaların üzerine yarım su bardağı dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.
Tüm harcı güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın. Ardından soğumaya bırakın.
Tart hamuru için; derin bir kaba 150 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyin.
Malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından kaba yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta kurabiyenin üzerinde kullanacağınız kurabiye kırıntısı için hazırladığınız tart hamurundan mandalina büyüklüğünde bir parça alıp, ayırın. Daha sonra kalan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.
Daha sonra bir kase içine biraz un koyun. Bir çay bardağının tabanını una batırın. Ardından bezelerin üzerine bastırıp, şekil verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine hazırladığınız elmalı harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup, güzelce yayın.
Diğer tarafta ayırdığınız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı unu azar azar ekleyin.
Unu hamura iyice yedirip, eliniz ile iyice ufalayın. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Ufaladığınız hamur kırıntısını kurabiyelerin üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Altı ve üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
Elmalı tart kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına dizip, isteğe göre üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 20 adet elmalı tart kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.