Elmalı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye iç harcı için; ilk önce 2 adet büyük boy elmanın kabuğunu soyun. Geniş bir tava içine rendeleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, karıştırın.

Elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Ardından 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı az dövülmüş ceviz koyup, tekrar karıştırın.

Elmalı kurabiyenin iç harcı hazır olduğunda iç harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Elmalı kurabiye hamuru için; derin bir kaba 125 gram tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.

Ardından yarım su bardağı nişasta, 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker, yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin.

Son olarak tüm harca 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar elinizde güzelce yoğurun.

Daha sonra kurabiye hamurunu 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun. Çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın. Hamurun düzgün bir çember olması için üzerine küçük bir tencere kapağını bastırıp, çekin. Kenardaki fazla hamuru yavaşça alın.

Elmalı kurabiye şekileri için; açtığınız hamuru önce dörde sonrada her parça dilimini 2 ye kesin. Toplam 8 eşit parçaya kesmiş olacaksınız.

Hamurların geniş kısmına elmalı harçtan koyun.

Elmalı kurabiye hamurunu rulo şeklinde güzelce sarın.

Hazırladığınız elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Ağızda dağılan elmalı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirin.

Altın günü, beş çayı ya da misafir ağırlamak için tercih edebileceğiniz tam ölçülü denenmiş elmalı kurabiyeleriniz afiyetle yenilmek için hazırdır. Kıyır kıyır elmalı kurabiyeleri çay ya da kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Elmalı kurabiye yapımında ilk aşama doğru elmaları seçmekten geçer. Lezzetli bir elmalı iç harç, kurabiyenin lezzetini belirler. Elmalı kurabiye için ekşi yeşil elma yerine kırmızı ve sarı renkte olan tatlı olan elmalardan seçmelisiniz.

Elmalı kurabiye hamurunun dağılmaması için kabartma tozunun fazla kullanmamalı, hamur kıvamını tutturmanız ve hamuru yeterince yoğurmanız gerekmektedir.

Elmalı Kurabiye Nasıl Bir Kurabiyedir? Başka Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye, bol elma harcı, kıyır kıyır ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiyedir. Klasik kurabiyeler içersindeki en sevilen kurabiyelerden biridir. Ağızda dağılan elmalı kurabiyenin kokusu odayı, lezzeti damağınızı sarar.

Tam ölçülü denenmiş elmalı kurabiye tarifimiz aynı zamanda nişastalı elmalı kurabiye tarifi olarak da bilinir.

Rulo, düğme, kafes, şeritli, güllü, klasik ve hatta limon sıkacağında olmak üzere pek çok değişik elmalı kurabiye şekilleri vardır.

Elmalı Kurabiye Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 24 adet elmalı kurabiye içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz: