Ejder Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ejder tatlısı yapımı için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 1 çay bardağı dolusu toz şeker ekleyin.

Ardından tencereye 2 yemek kaşığı dolusu un ve 2 yemek kaşığı dolusu nişasta koyun. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.

Daha sonra muhallebiyi ocak üzerine alın. Muhallebi kaynayıp hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Muhallebi piştikten sonra üzerine 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı mavi haşhaş ekleyin.

Tüm malzemeleri tekrardan iyice karıştırıp, ocak üzerinden alın.

Hazırladığınız haşhaşlı muhallebiyi üzerlerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde kuplara paylaştırın. Ardından kenarda soğumaya bırakın.

Diğer tarafta sosu için; 400 gr çileği ayıklayıp, yıkayın. Ardından çilekleri mutfak robotu içine koyun.

Çilekleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin.

Robottan geçirdiğiniz çilek püresini küçük bir tencere içine koyun. Üzerine 1 buçuk çay bardağı su, 5 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin.

Sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.

Ardından sosu ocak üzerine alın. Sosunuz kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Hazırladığınız çilek sosunu 1-2 dakika kadar bekletip, ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Daha sonra sosu kuplarda bulunan muhallebilerin üzerine paylaştırın. Oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Hazırladığınız kupta ejder tatlısının üzerini fıstık ve çilek dilimleri ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Ejder Tatlısı Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Yapılır?

Ejder tatlısı, görüntüsünü ejder meyvesinden alan, haşhaşlı muhallebisi ve üzerindeki enfes meyve sosu ile içinizi ferahlatacak, kıvamı yumuşacık, hafif ve çok lezzetli bir tatlıdır.

Ejder tatlısını kuplarda yapabileceğiniz gibi tart kalıbında ya da borcam tepsilerde de yapabilirsiniz. Aynı zamanda ejder tatlısını çilekli sos yerine frambuaz, böğürtlen ya da portakal sosu ile de hazırlayabilirsiniz.

Ejder Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik ejder tatlısı içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz: