| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 30 dakika | 25 Adet |
Brownie kurabiye yapımı için; öncelikle şerbetini hazırlayın. Derin bir kase içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı soğuk süt koyun. Ardından şerbeti tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Şerbette pişirme işlemi olmayacak. Hazırladığınız şerbeti buzdolabına koyun. İsteğe göre şerbeti su ile de hazırlayabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Brownie kurabiye hamuru için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta ekleyin.
Ardından 1 çay bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
Son olarak malzemelerin üzerine 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Ardından şerbeti buzdolabından alın ve tekrardan iyice karıştırın.
Sıcak olan kurabiyeleri soğuk sütlü şerbetin içine tek tek atın.
Kurabiyeleri şerbetin içerisinde yaklaşık 10 saniye kadar bekletin. Ardından şerbetin içinden süzerek alıp, servis tabağına dizin. Kurabiyeleri şerbetin içerisinde çok fazla bekletmeyin ki dağılmasınlar. Bu aşamada kurabiyeler çok yumuşak oluyor ama dinlendikçe tam kıvamında olacaktır.
Hazırladığınız brownie kurabiyeleri 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerlerini yeşil toz fıstık, hindistan cevizi ya da eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Hazırladığınız brownie kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kap içerisinde oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 5-6 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 25 adet brownie kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.