| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 10 Kişilik |
Bal kabaklı kek yapımı için; öncelikle 200 gr bal kabağını bir tabak içine rendeleyip, kenara alın. 200 gr balkabağından tam 2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı elde etmiş oluyorsunuz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kaba oda ısısında beklettiğiniz 4 adet yumurtayı kırın.
Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser ile köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile güzelce karıştırın.
Daha sonra karışım içine 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek ekleyin. 1 çay kaşığının ucu ile karbonat koyun.
Mikser ile son kez kek harcını güzelce karıştırın.
Son olarak kek harcına rendelenmiş bal kabaklarını ekleyin. Ardından 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı tarçın koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bal kabaklı kek hamurunu, tabanına yağlı kağıt serilmiş ve kenar kısımları yağlanmış 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının içine dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
Rendelenmiş bal kabaklı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından servis tabağına koyup, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik bal kabaklı kek içindir.
Afiyet Olsun.