Ayvalı Mercimek Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ayvalı mercimek salatası yapımı için; öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkayıp, tencere içine koyun. Mercimeklerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde mercimekler dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.

Diğer tarafta 2 adet orta boy ayvanın kabuğunu soyup, çekirdek kısmını temizleyin. Daha sonra ayvaları küçük küçük dilimleyin.

Dilimlediğiniz ayvaları orta boy bir tava içine koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta yüksek ateş üzerinde çok hafif yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Ayvaların yumuşamasına yakın üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak, biraz tuz ve karabiber koyup, 5-6 kere güzelce karıştırın.

Daha sonra ocağın altını kapatın ve kavrulan ayvaların üzerine 1 yemek kaşığı süzme bal döküp, güzelce karıştırın. Ardından kenara alıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra haşladığınız yeşil mercimeğin suyunu süzün ve geniş bir kap içine koyun.

Mercimeklerin üzerine ayva karışımını koyun.

Ardından kaba yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, yarım demet ince ince doğranmış dereotu ve 3 sap ince ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Son olarak malzemelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber, 1 adet sıkılmış limon suyu ve 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.

Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.

Hazırladığınız ayvalı mercimek salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik ayvalı mercimek salatası içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;