Derin bir kaba 150 gr tereyağ koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı pudra şeker, 55 gr yeşil toz fıstık ekleyip, karıştırın. Daha sonra azar azar 2 su bardağı un ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız antep fıstıklı kurabiye hamurundan cevizden küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, üzerine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Üzerlerine birer adet fıstık yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Pişen antep fıstıklı kurabiyeleri fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan antep fıstıklı kurabiyeleri çay ile servis edebilirsiniz.
Antep fıstıklı kurabiye hamurundan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp, istediğiniz büyüklükte şekil verebilirsiniz.
Afiyet Olsun.