Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi (4 Kişilik) ✿ Meat Stuffed Eggplant Kebab Recipe



Malzemeler :

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 4 tutam maydanoz
  • 3 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kekik, kimyon
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı :


Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış et ilave edin. Yüksek ateşte etin suyu ile 2-3 dk kavurun.

Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Daha sonra kuşbaşı etlerin üzerine 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dk pişirin. Üzerine 3 adet doğranmış sivri biberler de ekleyip, 2-3 dk daha pişirin.

Son olarak 2 adet küp küp doğranmış domates ekleyip, kısık ateşte 20-25 dk kadar pişirin. Et karışımını ocaktan almaya yakın 4 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları da ilave edip, 1-2 kere karıştırın.

Diğer taraftan 2 adet bostan patlıcanların saplarını kesip, alacalı soyun. Daha sonra ortadan ikiye kesin. (Yani 2 patlıcandan 4 adet saksı elde edeceksiniz). Her patlıcanın ortasını tatlı kaşığı veya bıçakla oyun. Patlıcanların dik durabilmeleri için alt kısımlarını biraz keserek düzleyin.

Patlıcanların her birini tuzlayıp, 15-20 dk bu şekilde bekletin. Patlıcanların acı suyu çıktıktan sonra yıkayıp iyice kurulayın. Ardından patlıcanları kızgın yağ içinde iki tarafını da hafifçe kızartın.

Saksı Kebabı

Kızarmış patlıcanların içlerini hazırladığınız etli harç ile doldurun.

Derin bir kaba 1 çay kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın.

Salçalı sosu, kızarttığınız patlıcanların aralarına dökün. Son olarak patlıcanların üzerine domates dilimleri de ekleyin.

Son olarak saksı kebabının üzerini alimünyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 40 dk pişirin.

Hazırladığınız saksı kebaplarını servis tabağına alın. Saksı kebabını yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






  • hacer ✿ ✿ 23.04.2014 08:43:32



    süper bir site ellerinize emeğinize sağlık.yemek yapmayı bilmeyen biri sizin tariflerinizle çok güzel yemekler yapabilir şimdiye kadar gördüğüm en güzel ye-mek sitesi harika harika teşekkürler.:)


  • ye-mek ✿ ✿ 24.04.2014 21:56:56



    Bizi beğenip, takip ettiğiniz ve bu güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz.... Afiyet İle Kalın...


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Saksı Kebabı nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Saksı Kebabı tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Saksı Kebabı tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Saksı Kebabı:

:2013-08-16
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Saksı Kebabı Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/saksi-kebabi-malzemeleri

5 4.99 12 12