Patlıcan Kızartması Yapılışı :
Patlıcan kızartması için; öncelikle 3 adet orta boy patlıcanı yıkayıp, kabuğunu alacalı soyun. Daha sonra patlıcanları halkalar halinde çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Diğer tarafta küçük geniş bir tabak üzerine 1 su bardağı kadar galeta unu koyun. Ayrı küçük geniş bir tabak içine yarım su bardağından biraz fazla un koyun. Unun üzerine 1 çay kaşığı silme tuz ekleyip, karıştırın. Bir tabak içine de 2 adet yumurta kırıp, çatal ya da tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra patlıcan dilimlerini öncelikle arkalı önlü una bulayın. Una buladıktan sonra çırpılmış yumurtaya arkalı önlü bulayın. Son olarak galeta ununa bulayın. Buladığınız patlıcan dilimlerini kolaylık açısından bir tabak üzerine dizin. Yumurtalı galeta unlu patlıcanları kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabak üzerine koyup, yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra hazırladığınız patlıcan kızartmasını yanında çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 5 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 5 kişilik patlıcan kızartması içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 1.12.2019 🔄 30.11.2019
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?