Un Çorbası Yapılışı :
Terbiyeli un çorbası yapımı için; derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. Yağın üzerine 1 buçuk çay bardağı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine 5 su bardağı soğuk suyu azar azar dökün. Bir yandan da unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Un çorbasının terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine yarım limon suyu ve 3 küçük diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, iyice karıştırın. Bu karışımın içine kaynayan çorba suyundan biraz ekleyip, sürekli karıştırarak ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeli karışımı çorbanın üzerine azar azar dökün ve bir yandan da kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın.
Son olarak un çorbasının üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz. Üzerinin sosu için küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız un çorbasını kaselere koyun. Üzerine yağda kızdırdığınız biber karışımından döküp, servis edebilirsiniz.
Un Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik un çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?