Tarif Arama

Mütebbel

Mütebbel Tarifi (2 Kişilik)

Mütebbel İçin Malzemeler :

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • Zeytinyağı
  • Maydanoz yaprağı

Mütebbel Nasıl Yapılır?

Mütebbel Yapılışı :

Mütebbel yapımında; öncelikle 3 adet orta boy patlıcanı yıkayın. Çatlayıp, patlamasın diye bıçak ile birkaç yerinden delin. Daha sonra fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Ardından soğumaya bırakın.

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun, bıçak ile ince ince kıyın. Derin bir kase içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş dövülmüş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın.

Hazırladığınız mütebbel mezesini servis tabağı içine alın. Üzerini maydanoz yaprağı ve zeytinyağı ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Patlıcan Salatasının En Güzel Hali : Mütebbel

Mütebbel, Lübnan mutfağına özgü tahinle yapılan közlenmiş patlıcan salatasıdır. Arap ve Filistin mutfağında mutabbal, Hatay yöresinde de tahinli patlıcan ezmesi olarak adlandırılır.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.