Tarif Arama

Kayısı Reçeli

Kayısı Reçeli Tarifi (Orta Boy Bir Kavanoz İçin)

Kayısı Reçeli İçin Malzemeler :

  • 500 gr küçük boy kayısı
  • 500 gr toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu

Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır?

Kayısı Reçeli Yapılışı :

Kayısı reçeli yapımında; yarım kilo küçük boy hafifçe sert kayısıyı yıkayın. Bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Kayısıyı çekirdeklerinden ayırın. Kayısının çekirdeklerini kırıp, içlerini çıkartın. Çekirdeklerin içinden çıkan bademler kayısı reçeli yapımında kullanılacak.

Daha sonra kayısıları orta boy yayvan bir tencere içine koyun. Kayısıların üzerine yarım kilo toz şekeri yayın. Tencereyi hafif sallayarak, şekerin aşağıya ulaşmasını sağlayın. Çekirdeğin içinden çıkan bademleri tencere içine koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bir gece ya da sabahtan akşama kadar bekletin.

Sabah tencerenin kapağını açıp, ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde şeker tamamen eriyip, suyu kaynamaya başlayınca ısıyı biraz yükseltin. Yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almadan 10 dk önce yarım çay kaşığı limon tuzu ekleyin. Reçeli hafifçe karıştırın. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.

Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2 dk kadar bekletin. Çıkarıp, parmağınızla ortasından çizik yapın. Eğer reçel yavaş yavaş birleşiyorsa olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin.

Lezzetine Doyamayacağınız, Mis Kokulu, Nefis Bir Reçel : Kayısı Reçeli

Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) ocaktan alın. Unutmayın ki reçel soğudukça koyulaşacaktır. Hazırladığınız kayısı reçelini sıcakken cam şişe içlerine koyun. Şişelerin kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirin. Soğuyana kadar bekletin. Kayısı reçelini uzun bir süre bu şekilde saklayabilirsiniz. Eğer hemen tüketecekseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok.

Kayısı Reçeli Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 orta boy kavanoz kayısı reçeli içindir.

 Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.