Kadayıf Pare Yapılışı :
Kadayıf pare yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker, 3 buçuk su bardağı su ve 4-5 damla limon suyu koyun. Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocak üzerinden alın ve üzerine 2 yemek kaşığı pekmez döküp, karıştırın. Daha sonra kenarda soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyun. Ardından 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 paket vanilya ekleyin. Malzemeleri bir çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Daha sonra karışımın üzerine 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf ve 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz koyup, tekrardan güzelce karıştırın. Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kadayıf pare hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın ve eliniz ile yuvarlayın. Ardından yuvarladığınız hamurları eliniz ile kavrulmuş kadayıfa güzelce bulanmasını sağlayın. Kadayıfa buladığınız hamurların üzerine hafifçe bastırıp, bir fırın kabı içine aralıklı olacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kadayıf pare piştikten sonra fırından çıkartıp, ilk sıcaklığının gitmesi için 1 dakika bekleyin. Ardından soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine kepçe yardımı ile güzelce dökün. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Şerbetin daha eşit yayılması için tatlıları bir süre sonra ters çevirip, bu şekilde de beklemesini sağlayın.
Hazırladığınız kadayıflı şekerpare tatlısını servis tabağına alıp, üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kadayıf Pare Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 70 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 30 adet kadayıf pare içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?