Tarif Arama

Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi (10 Kişilik)

Kabak Tatlısı İçin Malzemeler :

  • 2,5 kilo kabak
  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • İsteğe göre 3 yemek kaşığı pekmez
  • Üzeri İçin:
  • Dövülmüş ceviz

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kabak Tatlısı Yapılışı :

Kabak tatlısı yapımında; 2 buçuk kilo kabağı çok küçük ve çok büyük olmayacak şekilde küpler halinde dilimleyin. Derin ve hafifçe geniş bir tencerenin tabanına kabakların yarısını koyun.

Kabakların üzerine 2 su bardağı şeker gezdirin. Ardından kalan diğer kabak dilimlerini tencereye ekleyin. Bu kabakların üzerine de kalan 2 buçuk su bardağı toz şekeri gezdirip, tencerenin kapağını kapatın. Kabakların kendi suyunu salması için en az 4 saat mümkünse 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün tencereyi ocak üzerine koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kabaklar yumuşayıp, şerbeti hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 1 saat kadar pişmesi sürecektir.

Kabaklar kendi suyunu salacakları için su koymayın. Tatlınızın pişme sırasında taşmaması için ara ara kontrol edin. Kabak tatlısı piştikten sonra üzerine isteğe göre 3 yemek kaşığı kadar pekmez ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan 3-4 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

Püf Noktaları İle Tam Kıvamında Lokum Gibi : Kabak Tatlısı

Kabak tatlısı piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına alın. Üzerine şerbetinden biraz döküp, ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Kabak Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kabak tatlısı yapımında; kabak dilimlerini pişirmeden önce toz şeker ile en az 4 saat, mümkünse 1 gece bekletmeniz gerekir. Böylece şeker tamamen erir ve kabaklar suyunu salacağı için hiç su eklemeden kabak tatlısının pişmesini sağlarsınız. Böylelikle lokum gibi bir kabak tatlısı elde edersiniz.

Bekletmeden kabak tatlısı yapmak için, pişirme esnasında tencereye su eklemeniz gerekmektedir.

Tam kıvamında şerbeti yakalamak için, kabaklar hafifçe yumuşamaya başladıktan sonra, bir süre kapağını açık bırakarak, pişirmeye devam edin. Bu kabak tatlısının şerbetinin koyulaşmasını sağlayacaktır.

Kabak Tatlısı Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Yapılır? Nasıl Servis Edilir?

Kabak tatlısı, herkesin sevip, beğendiği, lokum gibi yumuşak, tam kıvamında şerbeti ile tadı damağınızda kalacak özel bir şerbetli tatlıdır.

Kabak tatlısını, fırında ve tencerede olmak üzere iki farklı şekilde pişirebilirsiniz. Kabak tatlısı piştikten sonra tahinli ve cevizli olarak, kaymak ya da dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.

Kabak tatlısını bir süre şekerde bekleterek, kendi suyunda pişirebileceğiniz gibi sadece pişirme esnasında ilave su ekleyerek hiç bekletmeden de pişirebilirsiniz.

Kabak Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 55 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik kabak tatlısı içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.