İki Malzemeli Çikolatalı Tatlı Yapılışı :
İki malzemeli çikolatalı tatlı yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boy portakaldan birinin kabuğunu küçük bir tencere içine rendeleyin. Daha sonra portakalların suyunu iyice sıkın. Toplamda 1 su bardağı portakal suyu elde etmiş olacaksınız. Ardından sıktığınız 1 su bardağı portakal suyunu rendelediğiniz portakal kabuğunun üzerine dökün ve ocak üzerine alın. Kaynayana kadar iyice ısıtın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta 150 gr bitter çikolatayı ince ince doğrayıp, bir kaba alın. İsteğe göre şekersiz çikolata ya da sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Çikolataların üzerine ısıttığınız portakal suyu karışımını döküp, karıştırın. Ardından karışımı el blenderı ile 2 dakika boyunca çekin ve küçük kaselere eşit olarak paylaştırın.
.jpg "Fırın Kullanmak Yok! Hazırlaması Sadece 5 Dakika : İki Malzemeli Çikolatalı Tatlı")
Hazırladığınız iki malzemeli çikolatalı tatlıyı kıvam alması ve aromasının oturması için buzdolabında en az 2-3 saat beklettikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu tatlı her kaşıkta o meşhur portakal kabuklu çikolataların tadını birebir verecektir.
Asil Bir Eşleşme: Portakal ve Çikolatanın Uyumu
Mutfak sanatlarında portakal ve bitter çikolatanın birlikteliği, Fransız mutfağından dünyaya yayılan "Orangette" geleneğine dayanır. Bu iki malzemenin bir araya gelmesi sadece bir tatlı değil, aynı zamanda aromatik bir denge oyunudur. Portakalın asidik ve ferah yapısı, bitter çikolatanın yoğun ve hafif acımtırak tadını dengeleyerek damakta ipeksi bir his bırakır. İki Malzemeli Çikolatalı Fırınsız Tatlı, bu kadim lezzet ortaklığını en sade ve modern haliyle günümüz sofralarına taşımaktadır.
İki Malzemeli Çikolatalı Fırınsız Tatlı Başka Nasıl Yapılır?
Bu pratik tarifi daha farklı aromalarla zenginleştirmek isterseniz, portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Tatlıyı hazırlarken içine bir tutam deniz tuzu eklemek, çikolatanın aromasını daha da ön plana çıkaracaktır. Eğer daha kıtır bir doku isterseniz, kaselere paylaştırmadan hemen önce içine dövülmüş fındık veya badem ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Sütlü çikolata sevenler için portakal miktarını biraz azaltıp çikolata oranını artırmak daha yoğun bir kıvam yakalamanızı sağlar.
Püf Noktası :
Portakal suyunu rendelediğiniz kabuklarla birlikte kaynama noktasına kadar iyice ısıtmanız, çikolatanın topaklanmadan pürüzsüzce erimesini sağlar.
Çikolataları ekledikten sonra karışımı el blenderı ile tam 2 dakika boyunca çekmek, tatlının o ipeksi ve havalı mousse kıvamına ulaşması için en kritik adımdır.
Tatlının formunu tam alabilmesi ve aromaların birbirine geçmesi için buzdolabında en az 2-3 saat, hatta vaktiniz varsa bir gece boyunca bekletilmesi önerilir.
Hazırlama ve Saklama Önerisi :
Tatlınızı servis etmeden hemen önce üzerine taze portakal kabuğu rendesi veya bir adet taze nane yaprağı ekleyerek ferahlığını artırabilirsiniz. İki Malzemeli Çikolatalı Fırınsız Tatlı, meyve suyu bazlı olduğu için buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde 3 gün boyunca tazeliğini korur. Dilerseniz servis esnasında yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek lezzet kontrastı oluşturabilirsiniz.
Hangi çeşit çikolata kullanmalıyım?
En iyi sonucu bitter çikolata ile alırsınız; çünkü yüksek kakao oranı portakalın asidiyle daha iyi bütünleşir ancak damak tadınıza göre sütlü çikolata da tercih edebilirsiniz.
Portakal suyunun içine şeker eklemeli miyim?
Hayır, portakalın kendi doğal şekeri ve çikolatanın içindeki şeker miktarı dengeyi sağlamak için yeterlidir, ekstra şeker eklemenize gerek kalmaz.
Blender kullanmak yerine sadece çırpsam olur mu?
Blender, karışımı emülsifiye eder ve hava kabarcıkları katarak hacim verir; el çırpıcısı ile aynı yoğunluğu ve pürüzsüz kıvamı yakalamak oldukça zordur.
Tatlım donmadıysa ne yapmalıyım?
Eğer çikolatanızın kakao oranı düşükse donma süresi uzayabilir; bu durumda buzdolabında bekleme süresini artırmalı veya içine bir miktar daha erimiş çikolata eklemelisiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 7 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 2 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik iki malzemeli çikolatalı tatlı içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 5.03.2026 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?