Hurma Uyutması Yapılışı :
Hurma uyutması yapımı için; öncelikle 20-22 adet hurmanın çekirdeğini çıkarın. Çekirdeğini çıkarttığınız hurmaları derin bir kap içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, yumuşamaları için 10 dakika kadar bekletin. Satın aldığınız hurmalar yumuşak ise su da bekletmeyebilirsiniz.
Diğer tarafta 3 su bardağı sütü küçük bir tencere içine dökün ve ocak üzerine alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 5 dakika kadar bekletin. Sütün ısısı serçe parmağınızı yakmayacak derecede olacaktır. Daha sonra hurmaların suyunu süzüp, sütün içine ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.
Hazırladığınız hurmalı süt karışımını kaselere paylaştırın. Kaselerin üzerini bir tepsi ile kapatın ve tepsinin üzerine de temiz bir bez örtün. Yoğurt mayalar gibi oda sıcaklığında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Süre sonunda dinlenen hurma uyutmasını buzdolabında da en az 3-4 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Hurma Uyutması Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Hurma uyutması yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sütün sıcaklığının doğru ayarlanmasıdır. Bunun için sütü, yoğurt mayalama sıcaklığı olarak tabir edilen sıcaklığa gelene kadar ısıtın. Tüm hurmaların iyice blenderdan geçtiğine ve hiç bir hurma parçasının kalmamasına dikkat edin. Son olarak tatlıyı kaselere koyduktan sonra yoğurt mayalar gibi üzerlerini örtüp, oda ısısında dinlendirin. Hurma uyutması adı da aslında bu dinlendirme işleminden gelmektedir.
Hurma Uyutması Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 12 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 2 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik hurma uyutması içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?