Düğün Çorbası (Erzurum Yöresi)
Düğün Çorbası (Erzurum Yöresi) İçin Malzemeler :
- Yarım kahve fincanı bulgur
- Yarım limon suyu
- 1 kahve fincanı yarma
- 3 kaşık yoğurt
- 1 kahve fincanı nohut
- 1 kaşık tereyağ
- 1 kahve fincanı minik köfte
- Pulbiber
- 2 kahve fincanı kuşbaşı et
- Yarım kaşık nane
- 4 litre et suyu
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
Düğün Çorbası (Erzurum Yöresi) Nasıl Yapılır?
Ayrı ayrı haşladığınız bulgur, yarma ve nohutu bir arada dört litre et suyunda tekrar haşlayın.
Bir kapta yumurta sarısını limon suyuyla iyice çırpın. Üç kaşık yoğurt ilave ederek bir süre daha karıştırmaya devam edin.
Kaynamakta olan bulgurlu çorbaya hazırladığınız bu karışımı, minik köfteleri ve kuşbaşı eti ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
Sıcak olarak çorba kâselerine alın, üzerine kızgın tereyağda çevirdiğiniz pulbiberi gezdirin. Naneyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?
Düğün Çorbası (Erzurum Yöresi) İle Alakalı Bunlar da Soruldu;
Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.