Közlediğiniz patlıcan ve kırmızı biberleri fırından çıkartın. Kabuklarını daha rahat soyabilmek için sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Soğuyana kadar 20-25 dakika bekletin. Soğuduktan sonra poşetten çıkartıp, kabuklarını soyun.