| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 12 Kişilik |
Yoğurtlu kek yapmak için; ilk olarak derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar iyice çırpın.
Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, tekrar çırpın. Kullandığınız yoğurdun kıvamı ne çok katı ne de çok sulu olmalıdır.
Daha sonra karışıma 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin.
Mikser yardımı ile kek harcını son kez karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu kek karışımını yağlanmış ve hafifçe unlanmış orta boy bir kek kalıbının içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kekinizin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Yoğurtlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Üzerine hindistan cevizi ya da pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu kek için kullanacağınız malzemelerin hepsinin oda ısısında olması gerekir. Özellikle yumurta, yoğurt, kabartma tozu soğuk olmamalıdır. Ayrıca yoğurdun kıvamı ne çok katı ne de çok sulu olmalıdır.
Puf puf kabarmış, yumuşacık yoğurtlu kek yaparken; yumurtaların şeker ile birlikte beyaz bir köpük gibi görünene kadar iyice çırpılması gerekir. Çünkü kekin kabarması için şekerin tamamen erimiş olması gerekir. Un, kabartma tozu ve vanilyayı mutlaka eleyerek ekleyin. Çünkü un elenirken havalanır ve aynı zamanda kekin kabarmasını sağlar.
Yoğurtlu kek süngerimsi iç yapısıyla, yumuşacık ve lezzetli bir kektir. Kek harcına limon ya da portakal kabuğu rendesi katarak portakallı ya da limonlu yoğurtlu kek de yapabilirsiniz.
Yoğurtlu kek tarifimizden yumurtaları çıkartıp, yumurtasız yoğurtlu kek de pişirebilirsiniz. Yoğurtlu kek, yumurtasız yapmaya da uygun bir tariftir.
Yoğurtlu keki kapalı kapta 3-4 gün kadar bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik yoğurtlu kek içindir.
Afiyet Olsun.