| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 50 dakika | 12 Kişilik |
Sünger kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 4 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı döküp, kısa bir süre mikser ile karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı silme karbonat ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta 26 cm lik bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayıp, tabanına az miktar un serpiştirin.
Sade kek hamurunun yarısını kek kalıbının içine dökün.
Kapta kalan kek hamurunun üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Spatula yardımı ile kakaoyu hamura iyice yedirin.
Ardından kalıbın içindeki sade kek hamurunun üzerine kakaolu kek hamurunu eşit bir şekilde gezdirerek, dökün. Son olarak kek kalıbını 1-2 kere tezgah üzerine vurup, hamurun üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız sünger keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
Kekin çökmemesi için ilk 30 dakika kadar fırın kapağını kesinlikle açmayın.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Sünger kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek, puf puf yumuşacık sünger keki servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik sünger kek içindir.
Afiyet Olsun.