Zebra Kek Yapılışı :
Zebra kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından karışıma 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın. Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu eleyerek, ekleyin. Tüm malzemeleri mikser ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Süt eklememizin sebebi iki hamurun aynı akışkanlıkta olmasıdır. Çünkü kakao eklendiğinde hamur biraz katılaşacaktır. Kakaolu kek harcını mikser ile güzelce karıştırın. Ardından 26-28 cm lik yuvarlak bir fırın kabının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktarda un serpiştirin.
Daha sonra kalıbın tam orta noktasından başlayıp, önce yarım kepçe sade kek hamuru dökün. Ardından sade hamurun ortasına, kepçeyi hareket ettirmeden kakaolu hamuru dökün. Kek hamuru kalıbın içinde yavaş yavaş yayılmaya başlayacaktır. Bu esnada kekin deseninin güzel görünmesi için hızlı ve dikkatli olun. Tüm hamur bitene kadar sürekli orta noktada olacak şekilde sırayla bir sade, bir kakaolu dökmeye devam edin.
Tüm hamur bitince, kek kalıbını zemine vurup, üzerinde oluşan boşlukların dolmasını sağlayın. Daha sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.
.jpg "Normal Kekten Tek Farkı, O Meşhur Desenlerini Veren Dökme Şeklinde : Zebra Kek")
Zebra kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Zebra Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Zebra kek yapımında, en önemli kural hamur kıvamlarının eşit olmasıdır. Kakaolu bölüme kakao eklediğinde o hamur koyulaşacaktır. Bunu dengelemek için de kakaolu hamura 2-3 yemek kaşığı süt ekleyerek, hamur akışkanlıkları eşitlenecektir.
Kek hamurlarını dökerken kalıbı asla sallamayın. Katmanlar kendi ağırlığıyla yayıldıkça o düzgün çizgiler oluşacaktır.
Hamur dökme işlemi bittikten sonra kalıbı tezgaha hafifçe birkaç kez vurun. Bu, aralardaki büyük hava boşluklarını yok edecek ve dilimlediğinde çizgilerin arasında delikler oluşmasını önleyecektir.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 12 kişilik zebra kek içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 24.01.2026 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?