| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 6 Kişilik |
Samanlı dağ tatlısı yapımında; öncelikle derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 8 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Ardından 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Karışımı iyice karıştırıp, ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen kakaolu muhallebi içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Tereyağı eriyene kadar iyice karıştırın.
Muhallebiyi koyacağınız fincan ya da küçük kaselerin içini soğuk su ile çalkalayın. Eğer kaseler ıslatılmaz ise muhallebiyi kalıp şeklinde çıkartmak zor olur. Kaselerin içlerine muhallebiyi paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra en az 6 saat veya bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta orta boy bir tencere içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 100 gr hazır fırınlamış kadayıfı koyun. 5 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından kadayıfın üzerine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker koyup, karıştırın. Kadayıfı çukur bir kaba koyup, soğumaya bırakın.
Bekletilen süre sonunda kasede bulunan muhallebileri buzdolabından çıkartıp, parmağınız ile kenar kısımlarından bastırarak, sağa sola hareket ettirip, hava almasını sağlayın.
Kaseyi ters çevirip, hafifçe sallayarak, muhallebiyi çıkartın.
Kaseden çıkan muhallebiyi kavrulmuş kadayıfa bulayın.
Kadayıfa buladığınız muhallebiyi servis tabağına yavaşça koyun.
Hazırladığınız samanlı dağ tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik samanlı dağ tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.