Peynirli Patlıcan Tarifi, Nasıl Yapılır?

Peynirli Yumurtalı Patlıcan Kızartması Tarifi

HazırlamaPişirmeServis
30 dakika20 dakika16 Adet

Malzemeler :

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Peynirli Harç İçin:
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 150 gr yarım yağlı beyaz peynir
  • Tuz
  • Alt Taban İçin:
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı :

Peynirli patlıcan yapımı için; öncelikle peynirli harcı hazırlayın. Orta boy bir kase içine 150 gr rendelenmiş ya da küçük küçük parçalanmış yarım yağlı beyaz peynir koyun. Yarım yağlı beyaz peynir olarak köy peyniri, kelle peyniri, sepet peyniri ya da mihaliç peyniri kullanabilirsiniz. Kaşar peyniri ve dil peyniri gibi kolayca eriyen peynir kesinlikle kullanmayın.

Peynirin üzerine 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

Daha sonra 2 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı soyun. Patlıcanların orta kalınlıkta olmasına özen gösterin. Ardından patlıcanları halkalar halinde çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.

Diğer tarafta 1 kase içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kestiğiniz patlıcan dilimlerinden birini alın ve bir yüzünü çırptığınız yumurtaya batırın. Yumurtaya batırmaktaki amaç güzelce kızarmasını sağlamaktır.

Ardından patlıcanın diğer yüzünün üzerine de peynirli harçtan koyup, hafifçe bastırın.

Diğer patlıcan dilimlerini de aynı şekilde yapıp, bir tabak üzerine dizin.

Hazırladığınız peynirli patlıcanları peynirli kısmı üste kalacak şekilde kızgın yağ içine koyun. Alt tarafları kızarana kadar pişirin.

Daha sonra bir maşa yardımı ile ters çevirip, peynirli kısımlarının güzelce kızarmasını sağlayın.

Peynirli patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın. Ardından sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Peynirli Patlıcan Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet peynirli patlıcan içindir.

Afiyet Olsun.

Peynirli Patlıcan Yanına Ne Gider?

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:


Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?

Yemek Tarifleri

Her hakkı saklıdır. © 2012 - 2024 Resimli ve Videolu Yemek Tarifleri | www.ye-mek.net (@yemeknet)

Yasal Uyarı : Bu sitedeki tüm yazılı ve görsel içerikler 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ile saklıdır. Hiç bir suret ile kopyalanamaz ve kullanılamaz.