| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 40 dakika | 25 dakika | 22 Adet |
Peynirli biberli ekmek yapımında; öncelikle derin bir kap içine 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Ardından kaba 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Karışımın üzerine 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyip, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Biberli harç için; orta boy geniş bir tava içine 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış soğan ve 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı biberi koyun.
Üzerine 1 çay bardağına yakın zeytinyağı döküp, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Yeterince yumuşayan biber ve soğanları blenderdan geçirin.
Ardından bu karışımın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber koyun.
Ara ara karıştırarak, 2 dakika kadar daha kavurun. Hazırladığınız biberli harcı ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Biberli harcın üzerine 5-6 yemek kaşığı kadar lor peyniri ekleyin.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alıp yuvarlayın.
Hamuru elinizde biraz açıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hamurların üzerine biberli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
Eliniz ile yayıp, üzerlerine hafifçe bastırın.
Hazırladığınız peynirli biberli ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Peynirli biberli ekmekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 22 adet peynirli biberli ekmek içindir.
Afiyet Olsun.