| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 14 Adet |
Mısır unlu pankek yapımında; bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, tel çırpıcı ile karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı mısır unu, yarım su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Hamur harcını pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı yoğun bir kıvam da olacaktır. Gerekirse un miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Mısır unlu pankek hamurundan yarım kepçeden biraz az olacak şekilde alıp, tavaya dökün. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin. Hamurun kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Üzeri göz göz olduktan sonra hamuru spatula yardımıyla ters çevirip, bu yüzünü de 10-15 saniye kadar pişirin.
Mısır unlu pankekler piştikten sonra servis tabağına alın. Yanında krem çikolata, bal ya da reçel ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 14 adet mısır unlu pankek içindir.
Afiyet Olsun.