| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 6 Kişilik |
Huriye tatlısı yapımı için; öncelikle 20 adet hurmanın çekirdeğini çıkartıp, derin bir kase içine koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak dökün. Bu şekilde hurmalar yumuşayana kadar 20-30 dakika kadar bekletin. Eğer hurmalarınız yeterince yumuşak ise bu işlemi hiç yapmayabilirsiniz. Ardından hurmaları mutfak robotu içine alın. Hurmaların üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar süt dökün.
Hurmaları mutfak robotundan iyice geçirip, püre haline gelmesini sağlayın. Tarifte kullandığım çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 2 buçuk yemek kaşığı un ve 2 buçuk yemek kaşığı nişasta koyun.
Ardından tencereye yarım çay bardağı kadar toz şeker ilave edin. Tenceredeki tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, muhallebiyi pişirin.
Kıvam alan muhallebinin içine püre haline getirdiğiniz hurmayı ekleyin.
Son olarak tencereye 1 paket vanilya koyun.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, 1-2 dakika daha pişirin.
Ardından huriye tatlısını ocak üzerinden alıp, kaselere ya da kuplara paylaştırın. Oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında da soğumaya bırakın.
Hazırladığınız huriye tatlısının üzerini ceviz, fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik huriye içindir.
Afiyet Olsun.