| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 35 dakika | 25 dakika | 3 Kişilik |
Hazır yufkadan kıymalı kol böreğin iç malzemesi için; orta boy bir tava içine 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Sürekli karıştırarak, pişirin.
Kıyma piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. (2. yumurta böreğin üzeri için kullanılacak). Yumurtanın üzerine yarım su bardağı yoğurt koyup, iyice çırpın. Ardından yarım su bardağı eritilmiş ve hafifçe soğumuş tereyağı ya da margarini ekleyip, karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın yarısına hazırladığınız sostan sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatıp, tekrar sosdan sürün. (Sos malzemesini 3 yufkaya yetecek kadar kullanın. Daha sonra biraz ayırıp, üzeri için kullanılacak.)
Yufkanın uç kısmına kıymalı harçtan koyup, yayın.
Yufkanın iki kenar kısmını içe doğru kapatın.
Ardından rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sardıktan sonra uç kısımlarını ortaya çevirip, U şeklini verin.
Tekrar uç kısımlarını fotoğrafdaki gibi içine çevirin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız kıymalı kol böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
Daha sonra kalan sosun içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Böreklerin üzerine fırça yardımı ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Hazır yufkadan kıymalı kol böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, keskin bir bıçak yardımı ile dilimleyin.
Hazır yufkadan kıymalı kol böreğini sıcak olarak, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik hazır yufkadan kıymalı kol böreği içindir.
Afiyet Olsun.