| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 40 dakika | 35 dakika | 16 Adet |
Elmalı gül kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 125 tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından yarım su bardağı nişasta, 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Elmalı iç harç için; 2 adet büyük boy elmanın kabuğunu soyun ve geniş bir tava içine rendeleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Karıştırıp, ocak üzerine alın. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu çektikten sonra üzerine bir çay bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyip, karıştırın. Ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra kurabiye hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun. Çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Geniş ağızlı bir su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin.
Elde ettiğiniz yuvarlak hamur parçalarını tezgah üzerine tek tek dizin.
Hamur parçalarının karşılıklı 4 köşesine bıçak ile kesikler atın.
Hamurların orta kısımlarına elmalı iç harçtan koyun.
Kesik attığınız dört köşeyi sırasıyla, ortadaki harcın üzerine doğru kapatın.
Bu işlem kurabiyeye gül goncası görünümünü verecektir.
Tüm hamur parçalarına aynı işlemi uygulayarak gül şeklini verin.
Kurabiyeye gül şekli yerine istediğiniz herhangi bir şekli verebilirsiniz.
Hazırladığınız elmalı gül kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Elmalı gül kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet elmalı gül kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.