İlk olarak 2 adet büyük boy domatesin kabuğunu soyun. Ortadan ikiye kesip, suyunu ve çekirdeklerini çıkartın. Ardından ince ince doğrayın. 2 adet sivri biberin de çekirdeklerini temizleyip, ince ince doğrayın.
Lahmacun Harcı İçin : Geniş bir kaba 200 gr kıymayı koyun. Üzerine 1 adet orta boy soğanı ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış domates, biber ve maydanozları lahmacun harcına ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve yarım çay bardağı kadar su koyup, iyice karıştırın. Karışım rahatça sürülebilecek kıvamda olmalıdır.
Ekmek üstü pratik lahmacun için, 8 dilim ekmeği fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı lahmacun harcını paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Ekmek üstü lahmacun piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.