| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 8 Adet |
Bulut pankek yapımında; öncelikle 2 adet yumurtanın beyazını ve sarısını dikkatli bir şekilde ayırıp, iki ayrı kap içine koyun.
Ardından yumurta beyazlarının içine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Krem şanti kıvamı alıncaya kadar mikser ile çırpın. Çırpma kabını ters çevirdiğinizde kabından akmıyorsa olmuş demektir.
Daha sonra yumurta sarılarının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
3 yemek kaşığı süt, 1 tutam tuz ve 1 paket vanilyayı da koyun.
Mikser yardımı ile malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Ardından kaba 3 buçuk yemek kaşığı dolusu un ekleyin.
Tekrar mikser ile güzelce karıştırın. Hamurun kıvamı koyu olacaktır. Eğer biraz sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta krem şanti kıvamına getirdiğiniz yumurta beyazlarını, yumurta sarılı karışım içine azar azar koyun.
Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak söndürmeden yedirin.
Orta boy bir tavayı ocak üzerine alıp, üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun. Orta ateş üzerinde ısıtın. Pankek hamurundan 1-2 yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya dökün.
Tavanın üzerine bir kapak kapatın. Pankekleri kısık ateş üzerinde 3 dakika altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Daha sonra pankekleri ters çevirip, diğer yüzünün de pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız sufle pankekleri servis tabağına alın. Yanında krem çikolata, bal, reçel ya da meyveler ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 adet bulut pankek içindir.
Afiyet Olsun.