| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 40 dakika | 6 Kişilik |
Bal kabağı püresi için; 1 kilo bal kabağını küpler halinde kesip, güzelce yıkayın. Ardından geniş bir tencere içine koyun.
Kabakların üzerine 1 su bardağı toz şeker döküp, tencerenin kapağını kapatın. 1 gece bu şekilde bekletin.
Ertesi gün sabah tencereyi ocak üzerine alın. Kabakların üzerindeki şeker tamamen erimiş olup, yeterince su salmış olacaktır. Bu yüzden ekstra su eklemenize gerek yoktur.
Kabaklar suyunu hafifçe çekip, iyice yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen kabakları çukur bir kap içine koyup, iyice püre olana kadar blenderdan geçirin.
Hazırladığınız bal kabağı püresi tatlısını oda ısısında soğumaya bırakın. Üzerine dövülmüş ceviz ya da tahin koyup, servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz daha sonra kullanmak üzere, hava almayan bir kap içinde 1 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman tatlıların üzerinde kullanabilirsiniz.
Tatlı balkabağı püresini, sütlü tatlılar, cheesecake, kek, muffin, tart, turta, bisküvili pasta ve farklı türde pastalar üzerinde kullanabilirsiniz.
Eğer bal kabaklarının şekeri çekip, suyunu bırakması için bekleyecek vaktiniz yoksa, bal kabakların üzerine şeker döktükten sonra 1-2 saat ılık bir yerde bekletin. Ardından üzerine 1 çay bardağı kadar su koyup, ocak üzerinde kaynamaya bırakın.
Bebeklere mama olarak bal kabağı püresi yapmak isterseniz, bal kabağını suda yumuşayana kadar haşlayıp ya da buharda pişirip, hiç tuz ya da şeker ilave etmeden püre haline getirin. Soğuduktan sonra mama olarak yedirebilirsiniz. Arzu ederseniz içine elma, armut püresi de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik bal kabağı püresi tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.