| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 12 Kişilik |
Babata keki için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt koyun.
Ardından 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve 1 su bardağından 1 parmak az tahin ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın.
Son olarak kaba 1 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Ardından 1 su bardağı mısır unu da koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Diğer tarafta büyük yuvarlak borcamın tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız kek harcını borcamın içine dökün. Borcamı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın. Daha sonra kek hamurunun üzerine bolca susam serpiştirin.
Hazırladığınız babata keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Mısır unlu tahinli babata kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Babata kek; mısır unu, tahin ve şeker ile hazırlanan, üzeri bol susamlı, pamuk gibi yumuşacık bir çeşit tatlıdır. Antalya yöresinde sıkça yapılan lezzetli bir kek tarifidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik babata keki içindir.
Afiyet Olsun.