| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Asma yapraklı bulgur pilavı için; öncelikle 25 adet asma yaprağını güzelce yıkayıp, süzmeye bırakın.
Ardından asma yapraklarını küçük küçük doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Ardından 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ve 1 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyup, 2 dakika kadar daha sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından 1 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru koyup, 1 dakika kadar kavurun.
Son olarak tencereye doğranmış asma yapraklarını koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Bulguru asma yaprakları ve baharatlar ile birlikte güzelce karıştırın.
Ardından tencereye 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Asma yapraklı bulgur pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik asma yapraklı bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.