| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
Ağlayan kek yapımında; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker ekleyip, 3-4 dakika kadar mikser ile çırpın.
Daha sonra karışım üzerine 5 yemek kaşığı süt ve 2 yemek kaşığı dolusu kakaoyu eleyerek, ekleyin. Mikser ile karıştırın.
Ardından kaba yarım su bardağından 1 parmak fazla un, 1 paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı eleyerek, koyun.
Kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Hazırladığınız kakaolu kek harcını yağlanmış küçük yuvarlak borcam içine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta çukur bir kap içine yarım paket krem şanti tozu koyun. Üzerine yarım su bardağı soğuk süt ekleyip, mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın. Çikolatalı sosu ise arkasındaki talimata göre hazırlayıp, soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 15 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra 1 su bardağı kadar süt ile kekin her tarafını ıslatın. Bu şekilde 30-35 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine koyup, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Son olarak da soğumuş olan çikolata sosunu krem şantinin üzerine döküp, yayın.
Hazırladığınız ağlayan kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Ağlayan kek; az malzeme ile kolayca yapabileceğiniz, yumuşacık keki ve bol akışkan çikolata sosu ile yaş pasta lezzetinde, nefis bir tarifdir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik ağlayan kek içindir.
Afiyet Olsun.