Tavuklu Karnıyarık Yapılışı :
7 adet patlıcanı saplarını kesip, alacalı soyun. Ortadan uzunlamasına bıçakla kesik atın. Tuzlu su içerisinde 10-15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzüp, kurulayın.
Derin bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Patlıcanları koyup, rengi turuncu oluncaya kadar kızartın. Akabinde kağıt havlu üzerine alın. Yağının süzülmesini sağlayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş sarımsak ve 3 adet sivri biber ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
Ardından 350 gr tavuk etini de ekleyin. 5 dakika kadar kavurun. 1 adet doğranmış domates de koyun. Suyunu biraz çekene kadar pişirin. Son olarak 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kekik ekleyip, karıştırın. Ocaktan alın.
.jpg?h=487&w=650 "Tavuklu Karnıyarık")
Kızaran patlıcanların ortalarını açın. Hazırladığınız tavuklu harç ile doldurun. Tavuklu karnıyarığı fırın kabına koyun. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 10-15 dakika pişirin.
Hazırladığınız tavuklu karnıyarık yemeğinizi servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?