Tavuk Pirzola Tarifi (Resimli Anlatım)

Tavuk Pirzola

Tavuk Pirzola Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
10 dakika	35 dakika	2 Kişilik

Malzemeler :

4 adet kemikli tavuk pirzola
1 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Tavuk Pirzola Yapılışı :

Tavuk pirzola yapımında; öncelikle 4 adet kemikli tavuk pirzolayı güzelce yıkayıp, süzmeye bırakın. İsteğe göre pirzolaların deri kısımlarını çıkartabilirsiniz. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı kadar domates salçası, 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharat miktarlarını artırabilirsiniz. Hazırladığınız sosun içine tavuk pirzolaları koyun. Tavuk etlerini eliniz ile iyice harmanlayıp, üzerini kapatın. Tavuk etlerini bu şekilde en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Tencerede Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Daha sonra dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. Soslu tavuk etlerini sığacakları bir fırın kabı içine yerleştirin. Ardından 1 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, elma dilimi şeklinde dilimleyin. Tavuk etlerinin olduğu kapta kalan sosun üzerine dilimlediğiniz patatesleri ekleyip, eliniz ile iyice harmanlayın. Sosladığınız patatesleri de tavuk etlerinin boşlukta kalan kısımlarına yerleştirin.

Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıdı iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Eliniz ile açıp, fırın kabının üzerine serin. Hazırladığınız tavuk pirzolayı önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp, üzerini açın. Ardından tekrar fırına verip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Özel Sosu İle Mangal Tadında Bir Lezzet : Tavuk Pirzola

Tavuk pirzola piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Tavuk Pirzola Yapmanın Püf Noktası Nedir?

Tavuk pirzola yapımında; tavuk pirzolaları sos ile iyice harmanladıktan sonra en az 2 saat ya da 1 gece buzdolabında marine olmasını beklerseniz, daha yumuşak ve lezzetli bir tavuk yemeği elde edersiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik tavuk pirzola içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 11.11.2019 🔄

Afiyet olsun