Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Malzemeler :

  • 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
  • 5 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • İç Harcı İçin:
    • Tahin
    • Dövülmüş ceviz
    • Pudra şekeri
  • Üzeri İçin:
    • Yumurta sarısı
    • Susam

Tahinli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tahinli Cevizli Kurabiye Yapılışı :

Karıştırma kabına margarini, yumurtayı ve pudra şekerini koyup, elinizle karıştırın. Daha sonra üzerine kabartma tozu, nişasta ve azar azar un ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp, tezgahın üzerinde oklava ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde açın. Ardından açtığınız hamurun kenarlarını bıçak ile kesip, dikdörtgen haline getirerek, düzeltin. Hamurun sadece enini geniş tutun (genişlik 11-12 cm olsun). Daha sonra hamurun üzerine 1/2 tatlı kaşığı tahin döküp, elinizle her tarafına yayın. Tahinin üzerine yani uzunlamasına dövülmüş ceviz ve cevizin üzerine pudra şekeri serpiştirerek, hamurun bir uzun kenarını içe doğru katlayın. Diğer uzun kenarı da katladığınız kısmın üstüne kapatın. Uç kısımlarını da kapattıktan sonra hamuru ters çevirip, uzun kenarların yanlarından iki elinizle hafifçe bastırarak kabartın. Akabinde bıçak ile yanlamına küçük küçük kesin.

Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin.

Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğuduktan sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

YEMEKNET YouTube Kanalı


Tahinli Cevizli Kurabiye İle Alakalı Benzer Konular;