Tarif Arama

Sultan Poğaçası

Sultan Poğaçası Tarifi (20 Adet)

Sultan Poğaçası İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı kaymak
  • 2 adet yumurta beyazı (Sarıları üzerine)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 7 su bardağı un
  • İçi İçin:
  • Beyaz peynir
  • Üzeri İçin:
  • Yumurta sarısı

Sultan Poğaçası Nasıl Yapılır?

Sultan Poğaçası Yapılışı :

Sultan poğaçası yapımında; derin bir kaba 1 su bardağı ılık su dökün. Üzerine 1 su bardağı ılık süt ekleyin. Daha sonra kaba 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 1 paket yaş mayayı koyun. Maya eriyene kadar eliniz ya da sputa yardımı ile karıştırın. Erittiğiniz mayanın üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurtanın beyazı ve 1 buçuk yemek kaşığı kaymak koyun. Karışımı tekrar spatula yardımı ile iyice karıştırın.

Son olarak karışım üzerine 7 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan sultan poğaçası hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak, bezeler yapın. Ardından bezelerin üzerini örtün. Bezeleri bu şekilde 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan bezeleri tezgah üzerinde hafifçe açın. Açtığınız hamurun kenar kısmına peynir koyun. Hamuru D şeklinde kapatıp, elinizin kenarı ile ağız kısmına iyice bastırın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepsi içinde de 15 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra fırça yardımı ile poğaçaların üzerlerine çok bastırmadan yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bayatlamayan, Yumuşacık Bir Poğaça : Sultan Poğaçası

Sultan poğaçası piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Sultan Poğaçası Yapmanın Püf Noktaları

Sultan poğaçası yaparken içine katacağınız sütün ve suyun parmağınızı yakmayacak şekilde ılık olması gerekir. Kaymak ve yumurtalarda oda ısısında olmalıdır.

Hazırladığınız sultan poğaçası hamuru mutlaka ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmalıdır. Bezeler yaptığınız da ve tepsi içine dizdiğinizde de 15 dakika mayalandırılmalıdır ki pamuk gibi yumuşacık bir poğaça olsun.

Sultan Poğaçası Nasıl Bir Poğaçadır? Başka Nasıl Yapılır?

Sultan poğaçası mayalı, pamuk gibi yumuşacık bir poğaçadır. İsteğe göre sade, kıymalı, patatesli bir harç ile de yapılır.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Sultan Poğaçası nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Sultan Poğaçası tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Sultan Poğaçası tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Sultan Poğaçası:

:2019-03-14