Portakal Tatlısı Yapılışı :
Cevizli portakal tatlısı yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 3 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra üzerine 2-3 damla limon suyu sıkıp, 10 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kaba 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet portakal kabuğu rendesi, yarım su bardağı irmik, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu koyun. Tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından karışımın üzerine 3 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç malzemesi için; bir kase içine 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın koyun. Harcı kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Diğer tarafta hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Tezgah üzerinde bastırarak, yuvarlak şekilde açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun. Hamuru güzelce kapatıp, elinizde yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Portakal tatlısını önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Tatlılar piştikten sonra fırından çıkartıp, 1 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından tatlıları soğuk şerbetin içine batırıp, çok az bekletip, çıkarın. Tatlıları hafif çukurumsu bir kaba koyun. Üzerlerine kalan şerbeti güzelce dökün. Bu şekilde 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız cevizli portakallı tatlıyı servis tabağına alıp, üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Portakal Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet portakal tatlısı içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?