Orman Meyveli Cobbler Yapılışı :
Orman meyveli cobbler yapımı için; öncelikle 70 gr tereyağını küçük bir tava içinde eritip, kenarda soğumaya bırakın. Diğer tarafta küçük bir fırın kabı içine 350-400 gr dondurulmuş orman meyvesini koyun. Dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz. İsteğe göre mevsiminde olan taze meyveler ile de yapabilirsiniz. Meyvelerin üzerine 2 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 paket vanilya koyun. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından kenara alıp, bu şekilde 10-15 dakika kadar bekletin.
Diğer tarafta hamuru için; bir kap içine başta erittiğiniz tereyağını dökün. Üzerine 1 su bardağından 2 parmak az süt, yarım su bardağı toz şeker, 1 çimdik tuz ve 1 paket vanilya ekleyin. Malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından kaba 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı toz tarçın ve 1 adet limon kabuğu rendesi koyun. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı koyu bir kek hamuru kıvamında olacaktır.
Son olarak hazırladığınız hamuru kenarda beklettiğiniz meyvelerin üzerine kaşık kaşık dökün. Hamuru eşit bir şekilde yaymanıza gerek yok, pişme esnasında hamur kendiliğinden yayılacaktır. Hamurun üzerine isteğe bağlı olarak file fındık ya da file badem serpiştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Cobbler tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda biraz ılımaya bırakın. Yanında veya üzerinde dondurma ile servis edebilirsiniz.
Cobbler Nasıl Bir Tatlıdır?
Cobbler, genellikle meyvelerle hazırlanan, üzeri kekimsi veya bisküvi benzeri bir hamurla kaplı, sıcak ya da ılık servis edilen geleneksel bir İngiliz tatlısıdır. Meyveli kısmı sulu ve yumuşak, üzeri ise kekimsi ve hafif puf puf olur. Pişirme sırasında meyvelerin suyu hamura sızar ve lezzetleri birbirine karışır.
Orman Meyveli Cobbler Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik orman meyveli cobbler içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?