Kremalı İncirli Kek Yapılışı :
İlk olarak 7 adet kuru inciri minik küpler halinde kesin. Derin bir kase içine koyup, üzerine kaynar su döküp, 3-4 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyunu döküp, incirleri süzmeye bırakın.
Diğer tarafta derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın. Daha sonra yarım çay bardağı süt ekleyip, mikser ile tekrar çırpın. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı unu eleyerek, koyun. Mikser ile karıştırın. Kekin kıvamı çok sıvı ise un oranını biraz daha arttırabilirsiniz. Son olarak suyu süzülmüş kuru incirleri ve 3 yemek kaşığı dövülmüş cevizi koyup, spatula yardımı ile karıştırın.
Hazırladığınız incirli cevizli kek karışımını yağlanmış küçük kare borcam içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İncirli kekin kreması için; derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan kremanın içine 1 paket toz krem şanti ve 1 paket vanilya koyup, mikser ile 2 dakika kadar çırpın.
İncirli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. İsteğe göre keki az miktar süt ile ıslatabilirsiniz. Böylece hafifçe nemli bir kekiniz olur. Daha sonra üzerine hazırladığınız kremayı döküp, yayın. Buzdolabında 3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kremalı incirli kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?