Kıymalı Tava Böreği Yapılışı :
Kıymalı tava böreği yapmak için; ilk olarak orta boy bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 300 gr kavrulmuş kıyma koyup, karıştırın. 1 adet küp küp doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip, 5 dakika kadar daha pişirin. Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun. Karıştırıp, ocaktan alın.
Diğer tarafta böreğin sosu için; bir kaba 1 su bardağından 2 parmak az süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, karıştırın.
Daha sonra 24 cm lik bir tava içini sıvı yağ ile yağlayın. 1. yufkayı kenarları dışarı salacak şekilde tavaya yerleştirin. İçine hazırladığınız sosdan sürün. Ardından 2. ci yufkayı 4 parçaya bölün. Aralarına sosdan sürüp, tavaya yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan son yufkayıda 4 parçaya bölüp, aralarına sosdan sürüp, kıymanın üzerine yerleştirin. Son olarak tavadan taşan yufkayı üzerine kapatıp, kalan sosu sürün.
Hazırladığınız kıymalı tava böreğini ocak üzerine koyun. Kısık ateş üzerinde her iki tarafını pişirin. Böreğin alt tarafı piştikten sonra çevirin. Üzerine az miktar tereyağı sürün. Diğer yüzünü de kısık ateşte pişirin.
.jpg?h=487&w=650 "Kıymalı Tava Böreği")
Kıymalı tava böreği piştikten sonra servis tabağına koyun. Böreğin kenar kısımlarına da tereyağı sürüp, dilimleyerek, sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?
Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?