Kıymalı Tava Böreği Yapılışı :
Kıymalı tava böreği yapmak için; ilk olarak orta boy bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 300 gr kavrulmuş kıyma koyup, karıştırın. 1 adet küp küp doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Son olarak harcın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun. Harcı güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
Diğer tarafta böreğin sosu için; bir kaba 1 su bardağından 2 parmak az süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. Daha sonra 24 cm lik bir tava içini sıvı yağ ile yağlayın. 1. yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yerleştirin. Yufkanın üzerine hazırladığınız sosdan sürün. Ardından 2. ci yufkayı 4 parçaya bölün. Aralarına sosdan sürüp, tavaya yerleştirin. Daha sonra yufkaların üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan son yufkayı da 4 parçaya bölüp, aralarına sosdan sürüp, kıymanın üzerine yerleştirin. Son olarak tavadan dışarı sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu kıymalı tava böreğin üzerine sürün.
Hazırladığınız kıymalı tava böreğini ocak üzerine koyun. Kısık ateş üzerinde her iki tarafını pişirin. Böreğin alt tarafı piştikten sonra çevirin. Üzerine az miktar tereyağı sürün. Diğer yüzünü de kısık ateşte pişirin.
.jpg?h=487&w=650 "Hiç Fırına Gerek Yok, Sadece Tavada Pişer : Kıymalı Tava Böreği")
Kıymalı tava böreği piştikten sonra servis tabağına koyun. Böreğin kenar kısımlarına da tereyağı sürüp, dilimleyerek, sıcak servis edebilirsiniz.
Kıymalı Tava Böreği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kıymalı tava böreği içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?