Peynirli Tava Böreği Yapılışı :
Peynirli tava böreği yapımında; ilk olarak bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı süt ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ayrı bir kaba da 70 gr beyaz peyniri ve 1 tutam doğranmış maydanozu koyup, çatal ile ezin.
Diğer yandan orta boy bir tavayı (20 cm lik) sıvı yağ ile yağlayın. Yufkayı ikiye bölün. Birinci yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde tavaya yayın. Kenarlarda fazla olan yufkaları koparıp tavanın zeminine yerleştirin. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürün. Ardından yufkaların üzerine peynirli harçtan koyun.
Kalan diğer yufkanın yarısını koparıp, aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın. Son olarak kalan yufkayı en üste koyun. Tavanın dışına taşan kısımları da üzerine kapatın. Kalan yumurtalı karışımı peynirli tava böreğinin üzerine sürün.
Yumurtalı karışımınız kalmadı ise tava böreğinizin üzerine sıvı yağ sürebilirsiniz. Hazırladığınız peynirli tava böreğini ocak üzerine alın. Üzerini alimünyum folyo ile kapatın. Kısık ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.
Pişen peynirli tava böreğini tavadan alın. Dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik peynirli tava böreği içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 14.04.2014 🔄 18.05.2019
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?