Tarif Arama

Karamelize Mantar

Karamelize Mantar Sote Tarifi (2 Kişilik)

Karamelize Mantar İçin Malzemeler :

  • 400 gr küçük boy kültür mantarı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 damla limon suyu
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Kekik

Karamelize Mantar Nasıl Yapılır?

Karamelize Mantar Yapılışı :

Karamelize mantar yapımı için; öncelikle 400 gr küçük boy kültür mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Daha sonra 1 adet orta boy soğanı minik minik doğrayın. Orta boy geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Daha sonra kavrulan soğanın üzerine mantarları ekleyin. Mantarları 2-3 kere güzelce karıştırıp, kararmamaları için üzerlerine 3-4 damla limon suyu sıkın. Mantarların rengi karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin. Mantarların karamelize olmasına yakın üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

Yeterince karamelize olan mantarların üzerine damak tadınıza göre tuz ve kekik ekleyip, karıştırın. Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. 1-2 kere karıştırıp, ocak üzerinden alın.

Mantar Böyle Bir Başka Güzel Oldu : Karamelize Mantar

Hazırladığınız karamelize mantar soteyi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Karamelize Mantar Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik karamelize mantar içindir.

Afiyet olsun.