Bayatlamayan Susamlı Kurabiye Tarifi (Resimli Anlatım)

Bayatlamayan Susamlı Kurabiye Yapılışı :

Bayatlamayan susamlı kurabiye yapımı için; öncelikle derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Ardından 1 adet yumurtanın sarısını kaba ekleyip, akını kurabiyeleri bulamak için ayırın. 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu ve 1 buçuk çay kaşığı tuz ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Son olarak kapta bulunan tüm malzemelerin üzerine 3 su bardağına yakın unu azar azar koyun. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız kurabiye hamurundan küçük parçalar alın ve elinizde yuvarlayın. Hamurları önce yumurta akına sonra da kavrulmuş susama bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

Bir Kez Yapın, Aylarca Taze Taze Tüketin : Bayatlamayan Susamlı Kurabiye

Bayatlamayan susamlı tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın ve tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra tuzlu susamlı kurabiyeleri hava almayan kapaklı bir kap içerisine koyup, aylarca hiç bayatlamadan saklayabilirsiniz.

Bayatlamayan Susamlı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Susamlı kurabiye yapımında, hamurun yumuşaklığı ve unun kontrollü eklenmesi bu işin en kritik püf noktalarından biridir. Diğeri ise kullanılan sirkedir. Sirke kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlar ve aylarca taze kalmasına yardımcı olur. Pişince sirke kokusu asla kalmaz. Aynı zamanda çiğ susam yerine kavrulmuş susam kullanmak, o gerçek pastane tadını verecek ve kurabiyenin lezzetini iki katına çıkaracaktır.

Bayatlamayan Susamlı Kurabiye Aylarca Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

Hazırladığınız bu susamlı kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan, ağzı kapaklı, cam bir kavanozda saklarsanız aylarca ilk günkü tazeliğini koruyacaktır.

Bayatlamayan Susamlı Kurabiye Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 50 adet bayatlamayan susamlı kurabiye içindir.

Afiyet olsun