Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı) Yapılışı :
Yarım kilo taze fasulyenin başlarını kesip, ortadan ikiye kırın. Bol suda yıkayıp, en son temiz suda bırakın.
Geniş bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağ koyun. İnce ince doğranmış 1 adet soğan ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.
Fasulyeleri sudan alarak, tencereye ekleyip, bir süre soğanlar ile birlikte kavurun. Tuz ve 5 adet kesme şeker koyun.
Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 15 dakika orta ateşte kaynatın.
2 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 15 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyaları ve domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.
Barbunyalı taze fasulye yemeği piştikten sonra altını kapatıp, soğumaya bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?