Name: Üç Renkli Sebzeli Börek
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yufka; 1 demet ıspanak; 1 adet kuru soğan; 4 adet havuç; 1 çay bardağı beyaz peynir; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet yumurta sarısı; Susam

Üç Renkli Sebzeli Börek

Üç Renkli Sebzeli Rulo Börek

Hazırlama	Pişirme	Servis
35 dakika	40 dakika	10 Kişilik

Malzemeler :

3 adet yufka
1 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
4 adet havuç
1 çay bardağı beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
Susam

Üç Renkli Sebzeli Börek Nasıl Yapılır?

Üç Renkli Sebzeli Börek Yapılışı :

Üç renkli sebzeli börek yapımı için; öncelikle 4 adet küçük boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Rendelediğiniz havucu bir tava içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra 1 demet ıspanağı yıkayıp, ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyup, 2-3 dakika kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Damak tadınıza tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

Ev Yapımı Çavdar Ekmeği Nasıl Yapılır?

Diğer yandan küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, karıştırın. Ardından yufkanın birini alıp, tezgah üzerine yayın. Yufkanın üzerine tereyağlı karışımdan sürün. Her yerine gelecek şekilde havuçlu karışımı yayın. Ardından ikinci yufkayı havuçlu karışımın üzerine serin. Tekrar tereyağlı karışım ile her yerini güzelce yağlayın. Bu kattaki yufkanın üzerine 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir, serpiştirin. Son kalan yufkayı da peynirli karışımın üzerine serip, güzelce yağlayın. Ardından yufkanın her yerine gelecek şekilde ıspanaklı karışımı yayın.

Hazırladığınız üç renkli sebzeli böreği yanlardan içe doğru biraz kapatın. Ardından böreği rulo şeklinde güzelce sarın. Rulo şeklinde sardığınız böreği ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz rulo börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin ve buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

Bu Börek Hem Sofranıza Renk Katacak Hem de Favoriniz Olacak : Üç Renkli Sebzeli Börek

Üç renkli sebzeli börek piştikten sonra fırından çıkartıp, 2-3 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra 2-3 parmak kalınlığında dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 40 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 10 kişilik üç renkli sebzeli börek içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 20.05.2015 🔄 25.01.2026

Afiyet olsun